荞麦蜜,属秋季蜜。蜜源主要在我国东北三省、内蒙古、宁夏、甘肃天水等地,开花生产时间在每年的8月份。该蜜呈深琥珀色,味甜而腻,回味重,口感佳,有触鼻刺激味。易结晶,结晶粒较粗。荞麦蜜多应用于制药原料、添加剂为主。
荞麦蜜在中国国内主要产于东北地区,尤其是黑龙江省,因为那里的气候和土壤适合荞麦的生长。荞麦的花期一般在8月至9月,花期在20—25天,荞麦开花多,花期长,蜜腺发达,具有香味,泌蜜量大。每年的产量约为5000吨左右。荞麦蜜的特点和优势有以下几点:
– 色泽深红,质地浓稠,不易结晶,保存期长。 – 香气浓郁,味道甘甜,口感细腻,适合直接食用或搭配面包、牛奶等。 – 市场需求大,受到客户的喜爱和信赖,尤其是制药工厂。